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初榨山茶油

金陵乡初榨山茶油——都市里的“土茶油”

【解说】

郴州地处湘南边陲,境内以山地、丘陵为主,素有“林中之城”的美誉。得天独厚的原生态环境有利于油茶的种植,截止到2017年,全市油茶林面积已超过200万亩。

茶农素有自制土茶油的传统,土茶油有营养,口感香,还可用于幼儿表皮摔打伤、可使妇女皮肤光滑娇嫩。每到榨油季节,家家户户都会想方设法购得三五斤土茶油,小心着食用,能吃上大半年。

土茶油产量有限,需求者众,往往一油难求。这局面年年持续,却在2008年被金陵乡初榨山茶油打破。那一年,金陵乡初榨山茶油初次亮相,便吸引了大批喜爱食用土茶油的人群。

只做初榨油,说来容易,做起来却极不讨巧。

初榨油是通过纯物理冷榨获取的油,它对原料非常讲究,要求茶果新鲜饱满。初榨油没有经过任何化学工序,无需精炼,因此它不含任何化学添加剂,能最大限度的保留原茶果中的营养成分,例如卵磷脂、植物营养素、维生素E、亚麻酸等。

金陵乡初榨山茶油传承本地古法榨油工艺,结合现代科技,从采籽到出油,做满8道工序,金陵乡人,匠心注入。

选料

反复甄选新鲜茶果,确保茶果优质,无虫眼无霉变。

烘焙

低温长时间烘烤,确保茶籽原生态活性成分不被破坏。

调质

对茶籽进行温度和水分的调节,让茶籽达到最佳入榨水分。

压榨

低于80℃的纯物理冷榨环境,保证营养成分完整保留。

冬化

冷却至4-6℃左右,让固体脂肪结晶后分离析出。

过滤

纯物理脱胶、脱蜡工序,连细菌都会被过滤掉。

检测

成品油灌装前,进行严格抽检,力保每一瓶油都健康、新鲜。

储存

灌装之后把初榨油成品置于空调房常温储存。

从原料筛选到成品灌装,金陵乡初榨山茶油保留了新鲜茶果的原生态营养,保持了古法物理榨油的工艺精髓,保存了土茶油独有的迷人醇香,保证了产品的健康安全。

因其显著的“四保”特征,金陵乡初榨山茶油深受消费者的信赖和喜爱。8道工序,10年匠心,只为做好一滴油。也正因为油好,产品一直供不应求。

民以食为天,食以油为安。

金陵乡初榨山茶油,可烹炒,可炸煮,可凉拌,还可外用美嫩肌肤。其营养与橄榄油媲美,却滴滴都是土茶油的味道。

金陵乡初榨山茶油,都市里的“土茶油”!

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